CARA MEMBUAT MIE JEBEW

Berikut cara membuat Mie Jebew yang lezat dan pedas:

Bahan-Bahan:

- 150 gram mie basah atau mie kering

- 2 sdt minyak bawang

- 2 sdt minyak cabai (chili oil)

- 1 sdt kecap asin

- 2 sdt kecap manis

- 2/3 sdt saus sambal

- Sambal cabai rawit

- Kaldu bubuk

- Daun bawang

- Bawang goreng

- Topping: ayam, bakso, pangsit, dan lainnya

Cara Membuat:

1. *Membuat Minyak Bawang*: Tumis 8 siung bawang putih yang telah dihaluskan dengan 5 lembar daun jeruk hingga harum. Angkat dan sisihkan.

2. *Membuat Minyak Cabai*: Panaskan minyak goreng, lalu tumis 50 gram cabai keriting kering yang telah diblender kasar hingga harum.

3. *Meracik Bumbu Mie*: Campurkan minyak bawang, minyak cabai, kecap asin, kecap manis, saus sambal, dan kaldu bubuk dalam mangkuk. Aduk rata.

4. *Merebus Mie*: Rebus mie dalam air mendidih hingga tekstur mie kenyal. Jika menggunakan topping bakso, rebus bersamaan dengan mie.

5. *Menyajikan Mie Jebew*: Masukkan mie yang telah direbus ke dalam mangkuk berisi bumbu racikan. Aduk rata dan tambahkan topping sesuai selera. Sajikan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng.

Tips:

- Untuk mengurangi kepedasan, Anda bisa menyesuaikan jumlah cabai atau menggunakan cabai yang kurang pedas.

- Tambahkan topping sesuai selera untuk meningkatkan cita rasa Mie Jebew.

- Jika ingin membuat Mie Jebew lebih lezat, Anda bisa menambahkan sedikit minyak wijen atau kecap ikan.

Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa membuat Mie Jebew yang lezat dan pedas di rumah. Selamat mencoba! ¹ ²